Fasten. Medizin. Experten 2. - heute mit der Kardiologin und Diabetologin Frau Prof. Helene v. Bibra
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Fasten. Medizin. Experten 2. - heute mit der Kardiologin und Diabetologin Frau Prof. Helene v. Bibra
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In dieser Episode spricht Prof. Peter Schwarz mit Prof. Dr. med. Helene von Bibra über ihr präventives Kochbuch „SMILE – Der Ernährungscode“ und die Bedeutung einer stoffwechselfreundlichen Ernährung bei Insulinresistenz, Diabetes und Herz‑Kreislauf-Erkrankungen.
Sie erklärt, wie ihre SMILE‑Küche Genuss, alltagstaugliche Rezepte und moderne Ernährungsmedizin verbindet – mit drei Mengenstufen pro Gericht („heilsam“, „maßvoll“, „sportlich“), die sich individuell an Gesundheit, Gewicht und Bewegungsumfang anpassen lassen.
An praktischen Beispielen zeigt sie, wie man mit weniger stärkehaltigen Kohlenhydraten und mehr Gemüse, Eiweiß und gesunden Fetten den Stoffwechsel entlasten und trotzdem „in Mengen schlemmen“ kann.
Das Kochbuch „MindCarb® Kochbuch: SMILE“ finden Sie hier:
https://mindcarb.de/produkt/mindcarb-kochbuch-smile/