Sauce et condiment, pareil pas pareil, avec Ricardo | É6
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Sauce et condiment, pareil pas pareil, avec Ricardo | É6
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Ricardo et Allison Van Rassel expliquent les différences entre ingrédient, assaisonnement, épice et condiment et expliquent les rôles de chacun en cuisine. Une discussion ludique sur le plaisir de cuisiner et de savourer.
La série Les mots de l’alimentation présente les termes justes et raconte les histoires derrière les mots de la cuisine et de la gastronomie.
Dans cet épisode, il est aussi question des mots sriracha, soya, pesto et de la différence entre piquant et épicé.
Produit par Coyote audio avec la contribution financière de l’Office québécois de la langue française.
Animation, recherche et rédaction : Allison Van Rassel
Réalisation : Stéphanie Mignacca
Captation et mixage : Underground
Idée originale : Jacques Labelle et Robert Nadeau